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위생·식품안전
GUIDE · 위생·식품안전
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위생점검 대비 체크리스트
위생점검 대비 체크리스트 사장님이 꼭 아셔야 할 필수 항목
외식업 매장 운영 시 갑작스러운 위생점검에 당황하지 않으려면 사전 준비가 중요합니다. 점검항목과 단속시기를 미리 파악하고 매장을 점검해 영업정지나 과태료 리스크를 줄이는 노하우를 정리했습니다.
업소용 주류냉장고 온도
업소용 주류냉장고 온도 설정 및 관리법! 매출을 올리는 맛있는 술 보관 비법
손님이 좋아하는 살얼음 맥주와 완벽한 소주 맛의 비밀은 올바른 업소용 주류냉장고 온도에 있습니다. 주류별 적정 보관 온도와 쇼케이스 관리 노하우를 정리해 드립니다.
냉장냉동 보관온도 관리
냉장냉동 보관온도 관리, 위반 과태료 피하는 식약처 위생점검 필수 체크리스트
외식업 사장님이 꼭 알아야 할 냉장냉동 보관온도 관리 기준과 위생점검 대비법을 정리했습니다. 온도기록의무와 점검주기를 확인하고 식자재 및 주류 품질을 지키는 노하우를 확인해 보세요.
음식점 위생등급제
음식점 위생등급제 신청 방법부터 지정혜택까지 사장님 필독서
음식점 위생등급제 준비가 부담스러운 외식업 사장님을 위해 평가항목과 신청절차, 지정혜택을 깔끔하게 정리했습니다. 매장 신뢰도를 높이고 매출 상승 발판을 마련해 보세요.
위생교육 이수방법
위생교육 이수방법 총정리 온라인교육 신청부터 수료증발급까지
식당이나 주점 창업 시 필수인 위생교육 이수방법을 알기 쉽게 정리해 드립니다. 온라인교육과 집합교육 차이점부터 수료증발급 절차까지 현장 경험을 바탕으로 상세히 안내합니다.